Description par Decantalo Vin
Si vous êtes un amateur de spiritueux et que vous aimez le whisky, vous ne pouvez pas passer à côté du Ardbeg 10 Year Single Malt Scotch Whisky, c'est plus qu'un conseil, c'est une obligation ! C'est de l'île d'Islay, en Écosse, que provient cette merveille de pur malt entièrement naturelle. Sans doute l'un des meilleurs au monde.
Plus précisément, le malt, considéré comme le plus phénolique et le plus fumé de l'industrie, est cultivé sur cette île qui ne compte que 20 habitants (oui, oui, vous avez bien lu) et tourbé à un niveau de 50 ppm. Mais qu'est-ce que cette dernière ? La tourbe est un combustible fossile, formé par la décomposition de débris végétaux dans les zones marécageuses, qui est utilisé dans de nombreux pays (en particulier dans les pays nordiques) pour alimenter les feux.
Cette substance, qui est récoltée au printemps et mise à sécher en été, est également utilisée dans la production de whisky, lorsqu'une partie de la tourbe est ajoutée aux séchoirs pendant le processus de maltage (lorsque la graine germe et est encore humide). La fumée de tourbe produira ainsi des substances chimiques, appelées phénols, qui rendront le whisky plus tourbé.
Selon l'origine de la tourbe, les arômes varient. Par exemple, dans le cao d'Islay, où la tourbe est riche en méthylguaiacol, des arômes plus secs et plus médicinaux seront ajoutés au whisky. Une fois concassé et transformé en grist, le malt est ajouté à un macérateur où il est mélangé à l'eau chaude du lac d'Uigeadail (environ 32°), afin d'en extraire le plus de sucre possible.
Une fois cette étape franchie, et après sécurisation par l'ajout d'eau à trois températures différentes, les parties solide et liquide de l'Ardbeg 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky sont séparées. La première servira directement à nourrir le bétail ; la seconde sera laissée à refroidir et, une fois qu'elle aura atteint 18 °C, elle sera pompée vers les Wash Backs (où la levure sera ajoutée).
En raison de la teneur plus élevée en phénols, la durée de fermentation du Ardbeg 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky sera plus longue. Enfin, le Ardbeg 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky sera distillé (deux fois) et vieilli pendant une décennie entière dans de vieux fûts de bourbon.
On ne peut pas faire plus authentique.
Description par monoprix
Ardbeg ten. Le plus tourbé des single malt d'islay. Une couleur or, aux reflets verts. Une bouche fraîche, fumée et maltée, marquée par des notes de tabac et une douceur naturelle. La distillerie ardbeg élabore le single malt le plus tourbé d'ecosse. Par le passé, l'absence de ventilation dans les fours de séchage du malt retenait la fumée de tourbe, expliquant ainsi le caractère très tourbé de son single malt.
Ardbeg possède aussi des arômes de tourbe, de réglisse et de vernis. Ses single malts allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d'expression. La véritable frénésie des amateurs pour chacune de ses expressions fait que sa production est presque intégralement dédiée à son single malt et non aux assemblages.
Le whisky ardbeg, récompensé à plusieurs reprises, est idéal pour offrir. Médaille d'argent, international wine & spirit competition 2013 95/100 extraordinary, ultimate recommendation, ultimate spirits challenge 2013 meilleur single malt au monde de l'année, whisky bible 2013 meilleur single malt - Ardbeg Ardbeg Whisky Ecosse Islay Single Malt 10 Ans 46 % Vol.
70cl male
Description par e.leclerc
Une couleur or, aux reflets verts. Une bouche fraîche, fumée et maltée, marquée par des notes de tabac et une douceur naturelle. La Distillerie Ardbeg élabore le single malt le plus tourbé d'Ecosse. Ardbeg possède aussi des arômes de tourbe, de réglisse et de vernis. Ses single malts allient à une rusticité pleine de charme, une grande finesse et une grande richesse d'expression.
La véritable frénésie des amateurs pour chacune de ses expressions fait que sa production est presque intégralement dédiée à son single malt et non aux assemblages.
Description par delicando
Véritable icône parmi les whiskies fumés, le Ardbeg TEN Years Old Islay Single Malt est apprécié pour ses puissants arômes de tourbe et sa remarquable profondeur. Avec une teneur en alcool de 46 % vol. et une contenance de 0,7 litre, ce single malt d Couleur : or clair. Nez : Fumée de tourbe intense, brise marine salée, notes d'agrumes, vanille et un soupçon d'anis.
Goût : Puissant et corsé avec du malt doux, de la réglisse, de la tourbe et de fines notes d'épices. Finale : longue, sèche, fumé
Description par vinatis
Spiritueux Ardbeg - Référence incontournable des amateurs de whisky, Ardbeg Ten est sans doute l'un des whiskys le plus tourbé, le plus fumé et le plus complexe au monde. La tourbe laisse cependant place lors de la dégustation à une douceur naturelle et à un bel équilibre, révélant un whisky riche et enveloppant.
Dans la lignée de la tradition de la distillerie, il est extrait et non filtré à froid afin de conserver un maximum de saveur, de corps et de profondeur.
