Description par Decantalo Vin
Pendant des années, la maison Veuve Clicquot a marqué l'histoire. Cela est en partie dû à Veuve Clicquot Brut Yellow Label, son champagne le plus classique et renommé. Mais pour cette entreprise centenaire, l'histoire ne s'arrête pas là. Depuis ses débuts en 1772, sous la direction de Madame Clicquot, Veuve Clicquot s'est toujours distinguée par son esprit pionnier dans presque tous les domaines : production, élaboration, culture...
Sans cela, Veuve Clicquot ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui. Fidèle à cet esprit, au classique de la maison s'ajoute du vin rouge et le résultat est exceptionnel : Veuve Clicquot Brut Rosé. Plus de 50 crus différents constituent la base de ce vin pétillant sec, élaboré à Reims, dans la AOC.
Champagne. Cultivés de manière conventionnelle, mais sans jamais compromettre la plus haute qualité, les grappes sont vendangées et rapidement transportées à la cave. Tout comme Veuve Clicquot Yellow Label, Veuve Clicquot Brut Rosé est élaboré de la même manière (avec 45% de vin de réserve et 12% de vin rouge de Bouzy), mais cette fois-ci, il est complété par une partie de pinot noir (qui lui confère une touche plus douce et puissante).
Enfin, Veuve Clicquot Brut Rosé repose pendant 3 ans sur ses lies, dans les caves souterraines connues sous le nom de crayères. Ces tunnels, creusés dans la pierre calcaire elle-même, sont parfaits pour cette phase, car ils maintiennent constantes les conditions climatiques et de conservation. Une véritable merveille à portée de main !
