Description du produit
Des arômes intenses, un corps velouté et séduisant qui rencontre l'exubérance du chocolat pour des sensations uniques.
Le café en grains illy est un choix idéal pour ceux qui préfèrent moudre leur café selon leurs goûts et méthode de préparation (espresso, moka, filtre etc. ). Parfait également pour les machines à café automatiques qui fonctionnent directement avec du café en grains.
LES SECRETS DE L'ASSEMBLAGE ILLYL'assemblage illy exprime un idéal d'équilibre et de perfection. Il est obtenu à partir de neuf cafés Arabica différents, sélectionnés parmi les meilleures récoltes au monde et achetés en direct de manière durable auprès des cultivateurs. C'est la signature illy, unique et inimitable, que nous affinons pour vous offrir le nec plus ultra du café depuis plus de 80 ans.
LA PRESSURISATION: UNE EXCLUSIVITÉ ILLYLorsqu'il entre en contact avec l'air, le café torréfié perd en 8 heures jusqu'à 40% de ses arômes. Pour tenter de les préserver, on utilise habituellement la mise sous vide, inefficace. illy fait appel depuis ses débuts à une autre technologie extrêmement efficace, brevetée et exclusive. Un gaz inerte, l'azote, est introduit sous pression dans les boîtes illy. Les arômes sont ainsi emprisonnés, fixés et préservés pendant longtemps. A l'instar d'un bon vin, le café conditionné dans les boîtes illy s'affine, sa rondeur se développe et il dure plus longtemps. L'azote n'est pas un additif, il se dissout immédiatement à l'ouverture de la boîte.
